Annales du bac STL
Topic outline
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Les différentes épreuves :
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Session de mars 2023 :
Autour de la transformation du jus de raisin - Métropole, mars 2023
Exercice 1 : La piqûre acétique - thèmes : acides, bases et synthèses chimiques
Exercice 2 : Le raisin est-il arrivé à maturité ? - thème : des ondes pour mesurer
Exercice 3 : Fermentation du jus de raisin - thèmes : analyse et contrôle des flux d’informations ; système et régulation
Exercice 4 : Un jus de raisin limpide ? - thème : des ondes pour observer
Corrigé du sujet de Métropole 2023
Nouveau !Les sciences physiques et chimiques de laboratoire à la cidrerie : de la pomme au calvados en passant par le cidre - Polynésie, mars 2023
Partie 1 : du jus de pomme au calvados
Partie 2 : mesure de la concentration en sucre par polarimétrie
Partie 3 : mesure de la concentration en sucre dans un moût par réfractométrie
Partie 4 : contrôle qualité à l’issue de la distillation
Corrigé du sujet de Polynésie 2023
Nouveau ! De l’importance de la surveillance des océans - Nouvelle Calédonie, mars 2023
Partie A : analyse de l’eau de mer
Partie B : bathymétrie
Partie C : vie à bord d’un bateau Synthèse et contrôle d’un additif alimentaire : l’acide benzoïque - Réunion, mars 2023
Partie A : différentes voies de synthèse de l’acide benzoïque
Partie B : fonctionnement du bain thermostaté utilisé lors de la synthèse en laboratoire
Partie C : détermination de la pureté de l’acide benzoïque synthétisé
Partie D : mesure granulométrique d’une poudre d’acide benzoïque utilisée dans l’industrie alimentaireSession de septembre 2022 :Sauver Venise et son patrimoine - Nouvelle Calédonie, septembre 2022
PARTIE 1 (obligatoire) : restauration de la lagune avec le projet « Life Lagoon Refresh »PARTIES : 2 au choix du candidat
A. prévision et lutte contre l’aqua alta de Venise avec le projet MOSE
B. mesure de l’évolution du niveau de la mer
C. composition chimique du vernis d’un tableau
Corrigé du sujet de Nouvelle Calédonie 2022 (session de septembre)
Nouveau !Étude des composants d’un vaccin,
de son conditionnement et de son transport - métropole, septembre 2022
PARTIE 1 (obligatoire) : étude de la composition chimique d’un vaccinPARTIES : 2 au choix du candidat
A. étude d’un système de remplissage des flacons de vaccin
B. contrôle du niveau du liquide dans les flacons de vaccin
C. conservation d’un vaccin pendant son transport
Corrigé du sujet de Métropole 2022 (session de septembre)
Nouveau !Session de mai 2022 :À propos d'un jus d'orange - métropole, mai 2022
PARTIE 1 (obligatoire) : molécule d’acide ascorbiquePARTIES : 2 au choix du candidat
A. teneur en vitamine C d’un jus d’orange
B. régulation de la température du jus d’orange
C. mesure du niveau de jus d’orange dans une cuve
Corrigé du sujet de Métropole 2022
Nouveau !La voiture au XXIème siècle - Mayotte, mai 2022
PARTIE 1 (obligatoire) : production du lithium pour fabriquer des batteries Li-ionPARTIES : 2 au choix du candidat
A. batteries Li-ion : évolutions
B. un système d’aide au stationnement
C. l’allumage automatique des phares
Corrigé du sujet de Mayotte 2022
Nouveau !La biomasse pour remplacer le pétrole - Polynésie, mai 2022
PARTIE 1 (obligatoire) : transformation du glucose en HMFPARTIES : 2 au choix du candidat
A. méthode de dosage du glucose par une méthode chimique
B. dosage du glucose par une méthode physique
C. préchauffage du glucose dans un échangeur
Corrigé du sujet de Polynésie 2022
Nouveau !Session 2021 :Étude d’un lait - sujet
prévu en métropole, mars 2021
PARTIE 1 (obligatoire) : contrôle de la qualité d’un laitPARTIES : 2 au choix du candidat
A. observation des bactéries présentes dans le lait à l’aide d’un microscope optique
B. stockage du lait dans les « tanks » à lait
C. étude d’un lait aromatisé à l’ananasLes missions du bateau Tara - sujet "zéro" publié
en janvier 2021
PARTIE 1 (obligatoire) : détermination de la hauteur de glace avec une chaîne de capteurs de température et régulation de température dans le laboratoire secPARTIES : 2 au choix du candidat
A. observation de cyanobactéries au microscope
B. imitation de l'empreinte carbone lors des déplacements de Tara
C. contrôle de la qualité d’un lait avant fabrication de yaourts -
Session 2019 :
Le télescope James Webb, pour voir mieux et plus loin - Métropole, septembre 2019
Partie A : le futur télescope James Webb
Partie B : de l'or à la place de l'aluminium pour le miroir du télescope
Partie C : nettoyage cryogénique des miroirsLascaux IV, un défi technologique - Métropole, juin 2019
Partie 1 : réalisation d’un scan numérique 3D à l’aide d’un laser
Partie 2 : peintures de la grotte de Lascaux
Partie 3 : chauffage de la salle de visiteCellules photovoltaïques à colorant - Polynésie, juin 2019
Partie 1 : fabrication et fonctionnement d’une cellule photovoltaïque à colorant
Partie 2 : performances d’une cellule photovoltaïque à colorant
Partie 3 : stockage de l’énergie électrique produite par des cellules à colorant dans des supercondensateursSession 2018 :Le rover Curiosity analyse le sol de Mars - Métropole, septembre 2018
Partie 1 : le ChemCam
Partie 2 : la régulation de position angulaire de la tête de visée
Partie 3 : l'analyse du sol de MarsÉtude du procédé industriel de synthèse de l'ETBE - Métropole, juin 2018
Partie A : transformation du butadiène en but-1-ène et synthèse de l’ETBE
Partie B : régulation de température et contrôles analytiques
Partie C : effets des additifs dans l’essenceSession 2017 :Piscine municipale et développement durable - Métropole, septembre 2017
Partie 1 : traitement de l’eau de la piscine
Partie 2 : chauffage de l’eau de la piscine
Partie 3 : chauffage des locauxÉtude d'un procédé de fabrication - Métropole, juin 2017
Partie 1 : dosage conductimétrique des ions chlorure dans une eau de brassage
Partie 2 : autour de la fermentation
Partie 3 : le conditionnement de la bièreDes algues au biodiesel - Polynésie, juin 2017
Partie 1 : étude de la croissance des microalguesA. L’éclairage des microalguesB. La solution nutritiveC. Mesure de la taille des microalgues par granulométrie LASERPartie 2 : un procédé de production du biodieselA. Étude thermique du photobioréacteurB. Transfert par pompe centrifugeC. TransestérificationSession 2016 :Dessalement par osmose inverse - Métropole, septembre 2016
Partie 1 : mesure du débit d'eau salée dans la conduite d'alimentation
Partie 2 : prétraitement chimique de l'eau salée à l'acide sulfurique
Partie 3 : principe de l'osmose inverseTraversée de l'Atlantique à la voile - Métropole, juin 2016
Partie 1 : utilisation d'un récepteur GPS pour se repérer en mer
Partie 2 : alimentation d'un récepteur GPS par une pile au lithium
Partie 3 : utilisation du pilote automatiqueSession 2015 :
Fibre : de la fabrication à l'utilisation - Métropole, septembre 2015
Partie 1 : mesure du débit d'eau salée dans la conduite d'alimentation
Partie 2 : prétraitement chimique de l'eau salée à l'acide sulfurique
Partie 3 : principe de l'osmose inverse
La sonochimie - Métropole, juin 2015
Partie 1 : synthèse du Plexiglas® et du méthacrylate de méthyle
Partie 2 : utilisation du polymère : les fibres optiquesSession 2014 :
Un trésor dans une canalisation - Métropole, septembre 2014
Partie A : problème de canalisation.
Partie B : étude d'un adoucisseur d'eau.
Partie C : analyse de la découverte du Chancevillois
Bioéthanol : procédé industriel de fabrication et exemples d'utilisation - Métropole, juin 2014
Partie 1 : étude de la colonne de distillation
Partie 2 : mesure du niveau de liquide dans la cuve de stockage
Partie 3 : deux utilisations du bioéthanolSession 2013 :
Une histoire de cailloux - Métropole, septembre 2013
Partie 1 : le microscope
Partie 2 : comment éliminer les calculs rénaux ?
Partie 3 : l’aspirine
La technologie micro-onde au service de la chimie verte - Métropole, juin 2013
Partie 1 : comment fonctionne le four à micro-ondes ?
Partie 2 : l’estérification au four à micro-ondes, quels avantages ?
Partie 3 : le micro-ondes Synthos 3000