La vitesse d’apparition d’un produit à une date t donnée est égale au nombre dérivé de sa concentration à la date t, ce qui s’écrit :

\( \displaystyle v_\text{produit} (t)= \frac{ d[\text{produit}]} {dt} (t) \)

La vitesse d’apparition d’un produit peut être déterminé comme le coefficient directeur de la tangente à sa courbe représentative en fonction du temps  :